Caballa a la plancha con judías verdes

Lo primero cortamos las judías y las preparamos limpiándolas previamente. Ponemos un cazo con agua hasta el punto de ebullición. Una vez llegado a ese punto ponemos las judías y bajamos el fuego hasta la mitad, y dejamos cociendo durante 10 minutos.

Mientras que se están cociendo las judías, preparamos una sartén con un poquito de aceite de oliva y lo ponemos a fuego medio, cuando pasen tres minutos aumentamos el fuego a fuego fuerte, y marcamos los lomos de caballa en la sartén por ambos lados. Apagamos el fuego y dejamos la caballa en la sartén caliente.

Cuando estén cocidas las judías, emplatamos en un plato las judías, y la caballa, y exprimimos un poco de jugo de limón sobre la caballa, y un pequeño chorreron de aceite sobre las judías. Y a disfrutar de este plato saludable