7
Garbanzos marineros
3
(8)
30 min
0 kcal
crockillo
Preparación de la receta
1
Ponemos los mejillones a abrir en una olla con tapa (yo no les pongo nada, ni sal, ni agua… nada) tardan muy poco en abrirse. Sacamos los mejillones, les quitamos la concha y reservamos el jugo que han soltado.
2
Troceamos los calamares y en una cazuela con un chorrito de AOVE sofreímos un poco junto a las gambas. Sacamos y reservamos.
3
En ese aceite sofreímos la cebolla y el pimiento. Cuando está bien sofrito añadimos el tomate y el ajo picado Cocinamos durante 10 min. Sacamos y trituramos el sofrito con un poco de caldo.
4
Ahora añadimos el caldo, el jugo de los mejillones, los garbanzos y el marisco. Tapamos y cocinamos a fuego medio durante otros 10 min. Y listo. Si se quiere la receta se puede modificar, añadiendo el tipo de pescado que más te guste, especias (laurel, tomillo, cilantro….)
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate triturado
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Gambón
120 gramos (aprox. 12 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 100 unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Mejillones al natural
60 gramos (aprox. 12 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate triturado
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Gambón
120 gramos (aprox. 12 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 100 unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Mejillones al natural
60 gramos (aprox. 12 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
1
Ponemos los mejillones a abrir en una olla con tapa (yo no les pongo nada, ni sal, ni agua… nada) tardan muy poco en abrirse. Sacamos los mejillones, les quitamos la concha y reservamos el jugo que han soltado.
2
Troceamos los calamares y en una cazuela con un chorrito de AOVE sofreímos un poco junto a las gambas. Sacamos y reservamos.
3
En ese aceite sofreímos la cebolla y el pimiento. Cuando está bien sofrito añadimos el tomate y el ajo picado Cocinamos durante 10 min. Sacamos y trituramos el sofrito con un poco de caldo.
4
Ahora añadimos el caldo, el jugo de los mejillones, los garbanzos y el marisco. Tapamos y cocinamos a fuego medio durante otros 10 min. Y listo. Si se quiere la receta se puede modificar, añadiendo el tipo de pescado que más te guste, especias (laurel, tomillo, cilantro….)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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