11
Potaje de garbanzos con bacalao
5
(13)
45 min
0 kcal
diatorna
Preparación de la receta
1
Picar la cebolla y la zanahoria y trocear la patata. Descongelar las espinacas y escurrirlas.
2
En una olla poner un poco de AOVE, el ajo sin pelar y las hojas de laurel. Fuego medio.
3
Para emplatar poner una cucharada sopera del bacalao y cubrir con el potaje de garbanzos bien caliente. Así el bacalao se queda cocinado.
4
Salteamos unos minutos la cebolla. Ponemos sal.
5
Cuando empiece a transparentar añadimos la zanahoria y seguimos salteando.
6
Añadimos la patata y salteamos unos minutos más.
7
Añadimos las espinacas y seguimos removiendo.
8
Añadimos los garbanzos con su jugo de cocción.
9
Cubrir de agua caliente, 1 dedo por encima y cocer tapado a fuego lento durante 30min. Cuando esté listo provar y rectificar de sal si fuera necesario. El bacalao es al punto de sal así que es mejor añadir poquita en la cocción.
10
Mientras. Trocear el bacalao al punto de sal ja descongelado. Y triturar las almendras.
11
Mezclar el bacalao con la almendra triturada y el perejil seco dejar reposar
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Garbanzos cocidos
540 gramos (aprox. 1 bote)
Espinacas ultracongeladas
240 gramos (aprox. 4 piezas)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lomo de bacalao
100 gramos
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
100 gramos
Almendras crudas
20 gramos (aprox. 10 unidades)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Perejil
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Garbanzos cocidos
540 gramos (aprox. 1 bote)
Espinacas ultracongeladas
240 gramos (aprox. 4 piezas)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lomo de bacalao
100 gramos
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
100 gramos
Almendras crudas
20 gramos (aprox. 10 unidades)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Perejil
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Picar la cebolla y la zanahoria y trocear la patata. Descongelar las espinacas y escurrirlas.
2
En una olla poner un poco de AOVE, el ajo sin pelar y las hojas de laurel. Fuego medio.
3
Para emplatar poner una cucharada sopera del bacalao y cubrir con el potaje de garbanzos bien caliente. Así el bacalao se queda cocinado.
4
Salteamos unos minutos la cebolla. Ponemos sal.
5
Cuando empiece a transparentar añadimos la zanahoria y seguimos salteando.
6
Añadimos la patata y salteamos unos minutos más.
7
Añadimos las espinacas y seguimos removiendo.
8
Añadimos los garbanzos con su jugo de cocción.
9
Cubrir de agua caliente, 1 dedo por encima y cocer tapado a fuego lento durante 30min. Cuando esté listo provar y rectificar de sal si fuera necesario. El bacalao es al punto de sal así que es mejor añadir poquita en la cocción.
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Mientras. Trocear el bacalao al punto de sal ja descongelado. Y triturar las almendras.
11
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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