Tataki de salmón y sésamo

Poner a marinar el salmón 10 minutos a cada lado con la salsa de soja. Previamente el salmón ha sido congelado y le hemos retirado la piel.

Tras el marinado, rebozamos el salmón con el sésamo

Con el fuego muy fuerte, sellamos el salmón con el sésamo con cuidado de no cocinarlo en exceso por el centro.

Para la salsa, mezclamos el excedente de la salsa de soja con el zumo de medio limón y un yogur griego.

Una vez tenemos el salmón, cortamos en finas rodajas y echamos la salsa por encima. Finalmente le damos un toque de sal.

Listo! Ya tienes el salmón listo para comer 😋