Masa de pizza trigo sarraceno

Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 200 grados.

Poner en un bol la harina junto con el agua y la sal. Poner el agua poco a poco controlando que la masa no quede pegajosa ni arenosa.

Mezclar y amasar los ingredientes hasta conseguir una bola. Primero es más fácil ayudarse con un cubierto y después con las manos.

Poner un poco de harina en un papel de horno y estirar la bola con ayuda de un rodillo, hasta conseguir el grosor deseado.

Hornear durante 5 minutos hasta que esté dorada.

Añadir los toppings favoritos y volver a hornear otros 10 minutos aproximadamente.