Boquerones al horno ( sin harina)

Limpiamos el boqueron. Sacamos cabeza,tripa y raspa. Si nos lo hacen en pescadería mejor. En mi caso me dejaron solo la raspa.

Los dejamos con los dos filetes abiertos en bandeja de horno con papel de horno. Podeis usar un poco de aceite en spray o con pincel en la base pero no es imprescindible, almenos a mí no se me pegaron mucho. Así que aceite, boquerones y salpimentamos y especiamos . Por encima si hay que echarle aceite, en spray ideal, así pones poco y bien repartido. Si no teneis en spray quizas es mejor pincelar primero los boquerones y luego especiar.

Y ya los tenemos listos para meter en horno. Los mios como veis eran pequeños. En 10-12 minutos con calor arriba y abajo a 180 grados y horno precalentado los tuve listos. Depende del tamaño del boqueron igual necesitáis 3 minutos más. Y depende también del horno. Los podeis ir mirando. También hay gente que le gustan más tostaditos ,en mi opinión creo que más tostados quedan más secos. Pero eso ya a gustos. La base ya la teneis. Las especies son opcionales yo usé estas y el perejil puede ser picado si no teneis fresco. Espero que os guste y si la haceis espero vuestras opiniones.. A disfrutar que se comen como pipas!