32
Carrillera ibérica con patatas
5
(34)
250 min
0 kcal
lorente
Preparación de la receta
1
Marcamos la carrillada con 4 cucharadas de aceite, 2 minutos por cada lado a fuego fuerte.
2
Retirar la carne, y añadir en la misma olla añadir la verdura con el laurel. Rehogar bien el sofrito ( unos 15 minutos ) a fuego medio
3
Una vez que la verdura esté pochada, hechar la carne, el vino y el agua y tapar la olla. Dejar hervir aprox 1h y 20. Sobre ese tiempo sacar un trozo de carne y comprobar que esté tierno.
4
Cuando la carne esté lista, sacar de la olla y triturar toda la verdura, conseguiremos una salsa perfecta.
5
Añadir la carne y dejar hervir a fuego medio bajo, aproximadamente unos 15 minutos
6
Cortar unas patatas, freírlas en aceite de oliva o en el horno, y tendréis un plato riquiiiisimo!
7
Tachann!
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Carrillera de cerdo
1000 gramos (aprox. 8 unidades)
Agua mineral natural
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Vino tinto
400 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
200 gramos (aprox. 2 i ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Carrillera de cerdo
1000 gramos (aprox. 8 unidades)
Agua mineral natural
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Vino tinto
400 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
200 gramos (aprox. 2 i ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
1
Marcamos la carrillada con 4 cucharadas de aceite, 2 minutos por cada lado a fuego fuerte.
2
Retirar la carne, y añadir en la misma olla añadir la verdura con el laurel. Rehogar bien el sofrito ( unos 15 minutos ) a fuego medio
3
Una vez que la verdura esté pochada, hechar la carne, el vino y el agua y tapar la olla. Dejar hervir aprox 1h y 20. Sobre ese tiempo sacar un trozo de carne y comprobar que esté tierno.
4
Cuando la carne esté lista, sacar de la olla y triturar toda la verdura, conseguiremos una salsa perfecta.
5
Añadir la carne y dejar hervir a fuego medio bajo, aproximadamente unos 15 minutos
6
Cortar unas patatas, freírlas en aceite de oliva o en el horno, y tendréis un plato riquiiiisimo!
7
Tachann!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Salsas
Carne
Comidas
Guisos
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...