Pan Naan con Queso 🧀

Empezamos haciendo la masa del pan naan: En un bol añadimos la harina, el AOEVE, el ajo en polvo, el yogur y la sal. Diluimos la levadura en agua templada y mezclamos con el resto de ingredientes hasta formar una masa. Espolvoreamos la mesa con un poco de harina y amasamos. Dejamos reposar la masa durante 20 minutos tapada con un paño. Pasado el tiempo volvemos a amasar la masa en la mesa con harina unos 2 minutos y dividimos la masa en 2 partes. Las estiramos haciendo forma redonda y dejamos fermentar 10 minutos.

Ponemos en la sartén un poco de AOVE y marcamos la masa solo por un lado. Ponemos en la sartén una de las masas por la cara que no está marcada y añadimos el queso con el cebollino. Lo tapamos con la otra masa dejando la cara que no está hecha por arriba. Dejamos dorar el pan a fuego medio para que el queso se funda y luego le damos la vuelta para que se haga la otra parte del pan. Dejamos unos minutos que se dore y listo para comer.

Opcional: a la masa del pan le podemos añadir perejil o cilantro. El ajo se lo podemos añadir natural. El queso podéis poner el que más os guste.