Lasaña de carne con bechamel de calabacín

Cocer las placas de lasaña, hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento y posteriormente salpimentar la carne e incorporarla con un poco de tomate frito y sofreir unos minutos.

A continuación montamos la lasaña poniendo una lámina de pasta, un poco de carne y encima el queso, repetimos los ingredientes y cerramos la lasaña con otra lámina.

Para la bechamel: Freímos media cebolla y el calabacín durante 5 min, después echamos un poco de leche, sal, pimienta y nuez moscada y dejamos que se poche lentamente. Cuando esté todo blandito trituramos y rectificamos de especias si fuera necesario, vertemos sobre la lasaña y la metemos al horno durante 15 min para gratinar y listo! :) Es mucho más ligera que la bechamel de harina y además está buenísima!