Cocido de garbanzos (estilo mi madre)

Poner la noche anterior los garbanzos en remojo.

En una olla exprés añadir los garbanzos, cubrir con agua, añadir el contramuslo sin piel, la panceta a tiras y el jamón. Junto con la sal

Una vez este empezando a hervir, tapar la olla y una vez empieze a hacer el ruido típico y huela bien contar unos 20 '. Yo me guío por el olor, cuando la casa huele a cocido ya está listo.