Coliflor al ajoarriero (a mi manera)

Cortar la coliflor en arbolitos y la patata en trozos no muy grandes. Poner en la olla con el agua hirviendo unos 5'.

Mientras, pelamos los ajos y los laminamos. Los sofreímos en una sartén con aceite y, cuando estén hechos, añadimos a la sartén la coliflor y patatas bien escurridos.

Salamos y lo rehogamos todo unos 3-4'. Pasado este tiempo añadimos la cucharada de pimentón dulce y un buen chorro de vinagre.

Vamos removiendo todo bien para que se mezcle y en unos 5' ya lo tendremos listo.