Lasaña versionada con puré de patatas y relleno de carne y verduras

Previamente hemos hecho un caldo para hacer sopa con verduras y carne. De esa receta aprovecharemos algunas verduras y la carne para hacer esta receta.

Primero hacemos un puré de patatas (tenéis la receta en mi perfil). Cuando ya lo tengáis echo, reservamos.

Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. A continuación ponéis una sartén a calentar con AOVE, picáis el ajo, la cebolla, la carne y la verdura (ya estarán cocinadas de haber echo el caldo) y lo sofreís todo junto en una sartén.

Cuando ya esté el sofrito, cogéis un recipiente apto para horno y ponéis una capa de puré de patatas, otra capa del sofrito de carne y verduras, otra capa de puré de patatas, y la última capa de queso parmesano rallado.

Por último, lo gratinamos en el horno (10-15 minutos, hasta que el queso esté fundido). ¡Y listo!