Mermelada de fresa y frambuesa

No hagais mucho caso de las cantidades de los ingredientes, depende de la cantidad que querais hacer. La verdad es que estaba haciendo crema de dátiles para endulzar galletas, magdalenas,etc.. y tenia pendiente hacer un poco de mermelada para hacer un postre en concreto. Cuando tuve hecha la crema de dátiles y vi el cazo con el agua de hervirlos que me sobró que lamentablemente era poca porque hacer la mermelada no era mi intención tuve la idea.

Añadí fresas congeladas que tenia y lo puse a hervir a fuego medio- alto para que se fueran desaciendo. Más tarde añadí las frambuesas porque son más pequeñas y a mí me gusta la mermelada con trozos de fruta enteritos.

Fuí removiendo hasta que lo tuve a mi textura deseada. El líquido evaporado ,la fruta desecha pero no en exceso. Las cantidades las hice a ojo porque como os he dicho tenia poco liquido inicial. Pero a partir de ahora cuando haga la crema de dátiles pondré más agua y aprovecharé para hacer la mermelada. Si hay mucho líquido os recomiendo que lo echeis poco a poco en el cazo. Queda espectacular. Y almenos a mí no me hace falta añadirle más dulce. Espero que os sirva la receta. Y si lo probais os agradecería que me dejarais una reseña. Muchas gracias 😋

Evidentemente es válido para cualquier otra fruta.