Mermelada de frutos rojos

Hidratar 6 hojas de gelatina neutra en un vaso de agua fría.

Poner a cocer 300 gramos de frutos rojos al gusto ( yo uso el paquete congelado de Mercadona, previamente descongelado, por comodidad) junto con los 200 mililitros de agua.

Una vez esté la fruta cocida, apagar el fuego y añadir las láminas de gelatina escurridas, removiendo bien hasta que se disuelvan.

Triturar hasta obtener la textura que se desee. A mí me gusta muy fina y homogénea pero si te gusta con trozos puedes, simplemente, aplastarla bien con un tenedor.

Veter en el tarro/s, cerrar bien la tapa y dar la vuelta al tarro para que haga vacío y se conserve más tiempo.

Dejar enfriar toda la noche para que cuaje bien.