Huevos rellenos con salmón

Partimos los huevos duros por la mitad y con la ayuda de una cuchara les quitamos la yema.

Mezclamos la yema con el salmón bien escurrido y rellenamos los huevos.

Ponemos en la batidora el aguacate, la cebolla cortada a cuadraditos, el zumo de lima, la sal y batimos.

Echamos un poquito de salsa por encima de los huevos, les añadimos medio tomatito cherry y decoramos con un poco de cebollino picadito.