Crema de verduras light

Trocea en trozos medianos los 600 gr de calabaza, 2 zanahorias grandes, 3 puerros y 1 cebolla grande.

En una olla echa una cucharada de AOVE y rehoga un poquito todo lo que antes has cortado.

Una vez rehogado añade agua hasta que tape las verduras. Que no sea mucha.

Añadimos un chorrito de leche desnatada, la sal al gusto y pimienta al gusto.

Cuando pase una media hora a fuego fuerte pinchamos toda la verdura y si ya está blanda apartamos del fuego y con una batidora lo batimos todo. Pruébalo y si le falta sal o pimienta corrige.