11
Berenjena rellena completa
3
(12)
30 min
0 kcal
claracapde
Preparación de la receta
1
Partir la berenjena por la mitad y vaciar. Cortar la carne de la berenjena en pedazos pequeños. Reservar la parte de la cáscara. A la vez cocinad el moniato (yo lo pongo 7min en el microondas entero, previamente limpiado).
2
Poner la cáscara de la berenjena en el horno a 200 grados mientras hacéis el resto de pasos, con una cucharadita de AOVE por encima y pimienta.
3
Cocinar la carne de la berenjena en una paella con un poco de aceite. Salpimentar al gusto. Cuando esté casi hecha añadir la salsa de tomate (yo he usado salsa de tomate frito casero).
4
Dejad reducir y añade el atún. Mezclar bien los ingredientes. Poco antes de sacarlo del fuego añadir el Moniato pelado y chafado previamente.
5
Rellenar las cáscaras de la berenjena con el relleno, y añadir queso por encima (opcional). Volver a meter unos minutos en el horno para deshacer el queso.
6
Emplatar y listo para comer!! 🤗
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena rayada
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
120 gramos (aprox. ½ botes)
Atún claro al natural
65 gramos (aprox. 1 lata)
Boniato
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso sin lactosa
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena rayada
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
120 gramos (aprox. ½ botes)
Atún claro al natural
65 gramos (aprox. 1 lata)
Boniato
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso sin lactosa
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Partir la berenjena por la mitad y vaciar. Cortar la carne de la berenjena en pedazos pequeños. Reservar la parte de la cáscara. A la vez cocinad el moniato (yo lo pongo 7min en el microondas entero, previamente limpiado).
2
Poner la cáscara de la berenjena en el horno a 200 grados mientras hacéis el resto de pasos, con una cucharadita de AOVE por encima y pimienta.
3
Cocinar la carne de la berenjena en una paella con un poco de aceite. Salpimentar al gusto. Cuando esté casi hecha añadir la salsa de tomate (yo he usado salsa de tomate frito casero).
4
Dejad reducir y añade el atún. Mezclar bien los ingredientes. Poco antes de sacarlo del fuego añadir el Moniato pelado y chafado previamente.
5
Rellenar las cáscaras de la berenjena con el relleno, y añadir queso por encima (opcional). Volver a meter unos minutos en el horno para deshacer el queso.
6
Emplatar y listo para comer!! 🤗
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Sin gluten
Comidas
Aprovechamiento
Sin lactosa
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...