Potaje de garbanzos, verduras y huevo exprés

Poner un poco de AOVE en una olla y saltear un poco la zanahoria con el puerro y después añadir el caldo de pollo, verduras o agua lo que prefieras.

Cuando lleven 10’ haciéndose a fuego fuerte (8) añadir las alcachofas, las judías congeladas y las espinacas.

Añadir sal, pimienta , comino y un poco de tomillo. O las especias que más te gusten.

Dejar que se haga todo unos 10’ y después añadir los garbanzos y el huevo troceado.

Esperar unos 5’ más y apagar el fuego. Seguramente habrá que ir ajustando de liquidó durante el proceso.