16
Albóndigas con salsa de calabaza 🎃
5
(18)
15 min
0 kcal
ehr
Preparación de la receta
1
En un recipiente apto para microondas, cocer la calabaza y las zanahorias (yo lo hago en la Lékué, 7 minutos).
2
Mientras se cuecen, picar bien las espinacas y mezclarlas con la carne picada de pavo. Salpimentar al gusto y hacer bolitas.
3
Saltear las albóndigas en una sartén con AOVE, hasta que estén doradas.
4
Una vez que la calabaza y las zanahorias estén cocidas, triturar bien para hacer la salsa. Añadir un chorro de nata y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
5
Añadir la salsa a la sartén con las albóndigas y dejar reducir (si ha quedado la salsa muy espesa, añadir un poco de agua).
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Calabaza
300 gramos
Carne picada de pavo
300 gramos
Nata para cocinar
100 gramos
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Calabaza
300 gramos
Carne picada de pavo
300 gramos
Nata para cocinar
100 gramos
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
En un recipiente apto para microondas, cocer la calabaza y las zanahorias (yo lo hago en la Lékué, 7 minutos).
2
Mientras se cuecen, picar bien las espinacas y mezclarlas con la carne picada de pavo. Salpimentar al gusto y hacer bolitas.
3
Saltear las albóndigas en una sartén con AOVE, hasta que estén doradas.
4
Una vez que la calabaza y las zanahorias estén cocidas, triturar bien para hacer la salsa. Añadir un chorro de nata y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
5
Añadir la salsa a la sartén con las albóndigas y dejar reducir (si ha quedado la salsa muy espesa, añadir un poco de agua).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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