Empanadillas caseras

Para la masa: mezclar la harina, el agua, el aove y la sal en un cuenco y mezclar todo hasta obtener una masa uniforme, que no se pegue en los dedos. Si es necesario añadir un poco más de harina (dependerá del tipo de harina que uses, ya que algunas necesitan más o menos agua). Dejar reposar mientras hacemos el relleno

En mi caso he utilizado tomate en conserva casero que había hecho previamente. En una sartén con un poco de cebolla sofreír durante unos 10 minutos, añadir un poquito de sal. Cuando esté la cebolla pochada, apañar el fuego y añadir en la misma sartén el atún y el huevo previamente cocido en trozos pequeños (o bien rallado).

Dividir la masa en 6 trozos. Yo personalmente aconsejo que al estirarla no la dejéis muy fina, pues cuando vayáis a echarle el relleno se os destrozará. Hacemos bolas con cada uno de los trozos divididos y los vamos estirando con ayuda de un rodillo.

Rellenamos y cerramos con ayuda de un tenedor para fijar los bordes. Podemos pintarlas por encima con huevo batido.

Metemos en la freidora de aire durante 20 minutos a 180 grados, dándoles la vuelta a los 10. Imagino que en el horno rondará el mismo tiempo pero aún así yo les he ido echando un ojo.