31
Berenjenas rellenas de carne
5
(34)
50 min
0 kcal
try7
Preparación de la receta
1
Cortar las berenjenas al medio y hacer cortes transversales sin llegar a la piel, echarles sal y meter al horno a 220° durante 35 minutos.
2
Picar la cebolla y zanahoria en daditos pequeños y sofreír con el aceite, cuando esté hecho añadir la carne y saltear. Una vez cocinada la carne agregar el tomate y cocer 20 minutos, en este paso añadir especias al gusto, yo pongo pimienta, orégano y albahaca.
3
Una vez hechas las berenjenas vaciar la cáscara con una cuchara y picar pequeño para agregarlo al sofrito. 5 minutos después rellenar las berenjenas y espolvorear con queso grana padano (o el que más te guste) y gratinar con el horno a tope 5 minutos.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
150 gramos (aprox. 1 vaso)
Carne picada de ternera
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso grana padano
25 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
150 gramos (aprox. 1 vaso)
Carne picada de ternera
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso grana padano
25 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar las berenjenas al medio y hacer cortes transversales sin llegar a la piel, echarles sal y meter al horno a 220° durante 35 minutos.
2
Picar la cebolla y zanahoria en daditos pequeños y sofreír con el aceite, cuando esté hecho añadir la carne y saltear. Una vez cocinada la carne agregar el tomate y cocer 20 minutos, en este paso añadir especias al gusto, yo pongo pimienta, orégano y albahaca.
3
Una vez hechas las berenjenas vaciar la cáscara con una cuchara y picar pequeño para agregarlo al sofrito. 5 minutos después rellenar las berenjenas y espolvorear con queso grana padano (o el que más te guste) y gratinar con el horno a tope 5 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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