Coliflor al horno con salsa de tahini

Se mezclan todos los ingredientes de la salsa en un bowl con unas varillas. El agua es a ojo hasta obtener la textura deseada para mojar la coliflor.

Se cortan los arbolitos de la coliflor (en mi caso han sido 400 gr aprox) y se lavan bien. Se secan con papel de cocina, se pasan por la salsa y se colocan sobre nuestra fuente de horno preparada como un papel sulfurizado.

Se lleva al horno precalentado a 200 grados unos 25 minutos, aunque dependerá del tamaño de vuestros arbolitos. Mi consejo es que no sean muy grandes y que sean todos del mismo tamaño para que se hagan por igual.