Mousse vegana de chocolate y manzana 🍫

Asamos las manzanas una vez peladas 3 minutos al microondas. Para ello, las cortamos y pelamos, poniendo un poco de canela para que potencie su sabor.

Chafamos y mezclamos las manzanas con 2 cucharadas de crema de almendras pura. Agregamos el chocolate derretido con aceite de coco. Lo he hecho con la trituradora para que quede más integrado todo. Poner un poco de sal para potenciar los sabores.

Engrasamos con AOVE un molde y ponemos un papel de cocina para que no se pegue.Echamos la mezcla , agregamos unas avellanas y horneamos a 180 grados 15 minutos.

Importantísimo : dejar en el frigo mínimo 4 horas antes de desmoldar y consumir ,ya que es líquida y se nos rompe. Pasado este tiempo,queda una mousse cremosa increíble 😋 . Queda muy bien si espolvoreamos cacao puro por encima.

Recomiendo hacer porciones para gestionar su consumo y guardar en el frigorífico.

Podemos usar crema de cualquier otro fruto seco y hacerla con la trituradora.