Los aromas andalú (simplemente puchero típico de Andalucía)

Arreglos en total de los ingredientes: •1 trozo de jarrete de vacuno •1k de alitas de pollo •y los arreglos del puchero no le hagan caso ah los que están agregados que esos no son 😖 (1trozo de costilla de cerdo, 1trozo de huezo de espinazo de cerdo, 1trozo de corteza de amarilla de cerdo, 1trozo de canilla blanca, 1trozo de tocino) ⚠️también no le hagan caso ah los gramos y mejor alas unidades y cantidad en vaso y ctr. Y el total de agua son 10 litros que aquí en la app el registro de agua asta se me complicó!!!

Primero ante de todo hechar los garbanzos en agua y dejarlos en remojo reposando 24 horas, Ya al siguiente día en una olla exprés de diez litros echamos los garbanzos ya escurridos, las carnes y después huesos y el tocino. Y despachamos las verduras, limpiandolas y pelandolas ¡¡¡¡nunca se cortan!!!!

Y ya lo último el agua, se cierra la olla y ah máxima potencia todo se deja ay unos 45 minutos después pasado ese tiempo se abre la olla con cuidado se saca en un recipiente un poco del caldo hecho, y en la olla se le echa de nuevo agua asta cubrir ⚠️ importante que solo sea para cubrir⚠️ y también no todo el caldo quitado si no un poco en la olla y lo otro en el recipiente. Y se deja hervir 20 minutos con la tapadera puesta pero sin válvula y sin cerrar.se juntan los dos caldos en una olla en unos recipientes apartes las carnes y en otro las verduras y garbanzos. Y ya está listo nuestro caldo del puchero andaluz 😉❤️ El mejor del mundo mundial!!!!!