Pollo al curry con patatas al horno

Primero ponemos las patatas a cocer 30 minutos. Cortamos los filetes en cuadrados o tiras, le echamos sal y pimientas y a la sartén con muy poquito aceite, una cucharadita más o menos. Vuelta y vuelta, que se sellen, y retiramos.

Picamos muy bien la cebolla y el ajo, y lo ponemos en la sartén donde habíamos hecho las pechugas. Previamente echamos una cucharada de aceite (esto depende de la cantidad que vayas a hacer. Esta es la preparación para una persona). Le echamos sal y pimienta a la cebolla y al ajo y dejamos que se empiecen a dorar.

Cuando hayan pasado 30/35 minutos las patatas las ponemos en el horno, espolvoreamos sal y orégano y un poquito de aceite. En cuanto al pollo: una vez que el ajo y la cebolla están transparentes echamos 4 cucharadas de tomate triturado y las cucharaditas de curry (al gusto). Removemos bien y dejamos que se haga a fuego lento unos 10 minutos.

Después de los 10 minutos echamos el pollo y removemos. A continuación echamos 1 cucharada y media de yogurt griego natural. Removemos y dejamos que se haga unos 5 minutos. Mientras sacamos las patatas del horno. Y listo, ya podemos servir!