Pota a la romana en Airfryer

Esta receta es para hacer en Airfryer. La capacidad de la mia es de 1,5 litros pero si teneis de más acabaréis antes.

Primero dejamos descongelar la pota. La lavamos en un colador para pasta y la secamos con papel de cocina.

La ponemos en un bol con el zumo de medio limón, sal y pimienta. Damos un par de vueltas para que se integre por todo.

Sacamos una bolsa de congelados y añadimos dentro la harina y el pan rallado. En un plato hondo batimos los huevos.

Precalentamos la freidora de aire a 200 grados por 5 minutos.

Metemos la pota en la bolsa de congelados y movemos como una maraca. Ya veréis que bien se reboza sin hacer nada más!

Sacamos de la bolsa la pota y la repartimos sobre un plato o bandeja plana.

Con aceite en spray untamos la caja de la freidora. Cogemos un pedacito de la pota, lo untamos en el huevo y lo dejamos en la caja de la freidora. Repetimos la operación dejando uno a uno dentro de la caja con espacio entre ellos.

Cuando el fondo de la caja esté cubierto, añadimos spray por encima y los ponemos a freír 12 minutos a 200 grados. Cuando lleve más o menos media cocción sacamos la caja, movemos un poco y añadimos de nuevo en la freidora. Y a disfrutar!

Quedan crujientes y muy ricos. Yo al tener poca capacidad las hice en 3 tandas. Siempre añadiendo aceite por encima en spray y salieron buenísimas.