Arepas venezolanas

Calientar un poco agua. Verterla en un bowl y añadir sal y aceite de oliva.

Añadimos poco a poco la harina de maiz precocida tipo PAN (yo uso una de Mercadona). Hay que ir amasando muy bien con las manos para que no queden grumitos. Tapar el bowl con papel film y dejar reposar unos 5-10 min.

Vamos formando bolitas con la masa y luego vamos aplastando poco a poco para da la forma de una arepa. Para que la masa no se pegue a las manos, las mojamos en agua. Echamos un poco de aceite en una sarte. Yo suelo usar el aceite en spray. Vamos ir friendo las arepas a fuego medio-alto unos 6-8 min a cada lado.

Cuando las arepas esten hechas se parten por la mitad sin llegar a cortar del todo. Tienen que estar unidas por un lado.

Preparamos el relleno. Aquí podemos usar nuestra imaginación. Yo hice con atun, huevo, aceitunas y mayonesa. También se puede hacer con tomate, aguacate, carne mechada, etc.