Pizza vegetariana ( base brócoli 🥦)

Encendemos el horno a 150° Cocemos 1 piña de brócoli al gusto, yo lo hago en el lékué 8 min. con sal y ajo granulado.🥦 Si puede ser al vapor, mejor, cuánto menos agua tenga más seca va ha quedar la masa... Si la hervimos, con un paño tendríamos que secarla lo máximo que se pueda. En la thermomix añado en el baso el brócoli, 2 cucharadas de harina de espelta, hiervas provenzales y picamos todo. Si no tenéis la thermo con cualquier picadura os sirve igual. Si veis que os queda muy blandita, podéis añadirle un poco más de harina.

Colocamos en una bandeja para horno papel de hornear y volcamos ahí el contenido que hemos preparado, le damos la forma que queramos intentando que quede fina pero que no se rompa. Metemos en el horno subiéndolo a 170 y 15 min +/-, echando un ojo por si se quema y viendo que nos quede una buena base... cada horno es un mundo 🙈

Preparamos el pisto 1 ajo, 1 chorrito AOVE, 1/3 pimiento, 1/3berenjena, cebolla y 1/2 salsa tomate Salpimentamos Nuez moscada Agua

Una vez preparado, sacamos la pizza del horno y se lo añadimos por encima a la base. Le ponemos el queso mozzarella al gusto y el orégano. 🍕

Los topping, eso a gusto del consumidor

Volvemos a meter en el horno y yo ya solo lo pongo a gratinar porque no tengo que hacerle nada más.

La base es algo complicada al principio, pero una vez que se le coge el punto 🤤 A disfrutar de ella que está bueniiisima!!