6
Guiso de verduras, garbanzos y carne
5
(8)
220 min
0 kcal
asieraramburu
Preparación de la receta
1
Cortar todas las verduras
2
Pasa la carne en la olla con un chorro de AOVE a fuego medio-alto
3
Baja el fuego, añade las verduras, las sal y el pimentón para pocharlas unos 15 minutos
4
Vierte los vasos de vino y deja que se evapore el alcohol
5
Añade agua cubriendo dos dedos por encima de la carne y las verduras
6
Deja cocer todo un par de horas o hasta que la carne se deshaga fácil con un tenedor a fuego medio con la olla semitapada
7
Deja reposar 30 minutos
8
¡A disfrutarlo! Sírvelo con hojas frescas
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Filete de ternera
300 gramos
Garbanzos
200 gramos
Vino tinto
200 gramos (aprox. 2 vasos)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Col repollo
150 gramos (aprox. ½ unidades)
Chirivía
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimentón dulce
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Filete de ternera
300 gramos
Garbanzos
200 gramos
Vino tinto
200 gramos (aprox. 2 vasos)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Col repollo
150 gramos (aprox. ½ unidades)
Chirivía
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimentón dulce
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Cortar todas las verduras
2
Pasa la carne en la olla con un chorro de AOVE a fuego medio-alto
3
Baja el fuego, añade las verduras, las sal y el pimentón para pocharlas unos 15 minutos
4
Vierte los vasos de vino y deja que se evapore el alcohol
5
Añade agua cubriendo dos dedos por encima de la carne y las verduras
6
Deja cocer todo un par de horas o hasta que la carne se deshaga fácil con un tenedor a fuego medio con la olla semitapada
7
Deja reposar 30 minutos
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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