Churros con harina de coco

Ponemos la leche de coco al fuego en una cacerola. Al lado preparamos y el huevo y lo abrimos en un vaso.

Cuando rompa a hervir la leche bajamos el fuego y añadimos una parte de la leche al vaso con el huevo, tenemos que remover todo el rato para que el huevo no se haga tortilla.

Una vez mezclado el huevo, lo añadimos de vuelta a la olla sin dejar de remover todo el rato. Añadimos al mismo tiempo la harina de coco (repito, sin dejar de remover) . Cuando tengamos la masa, añadir a una manga pastelera y lentamente hacer los churros en una bandeja de horno. Poner los en el horno unos minutos (depende de cada horno pueden ser más o menos minutos, tenéis que verlo vosotros) a 180 grados y listo.