Sopa fría de melón

INGREDIENTES Respecto a las cantidades que aparecen: 🧂Las especias van a gusto de cada uno 🍈Puse un cuarto de melón, debía pesar unos 3kg el melón entero pero es algo aproximado 🥥 La leche de coco son 200 ml, no gramos, es decir la mitad de la lata. 🫒 Un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN Añadir todos los ingredientes (menos las avellanas u alguna hojita de hierbabuena) en una batidora, si no es muy potente ir añadiendo poco a poco, empezando por el melón. Batir a máxima potencia hasta conseguir la textura deseada.

DECORAR Y SERVIR Para decorar yo he añadido unas avellanas molidas y unas hojas de hierbabuena, con jamón serrano seguro que también quedaría genial!! Para que esté bien fresquita recomiendo dejarla reposar media hora mínimo en la nevera.