Nocilla saludable.

Leer la receta antes de hacerla. INGREDIENTES: -100gr chocolate 85% -60gr de crema de avellanas. Yo usé la marca grano vita. Me gusta mucho porque es muy fina. -15 gr de crema de datil casera -60 de leche. La que más os guste. - estevia liquida ( opcional para más dulce) Normalmente endulzo con dátil y no con estevia, de hecho utilizo el Eritrytol si hace falta, no estevia. Pero en el caso de esta receta no me interesaba que quedara tan espesa y el dátil espesa mucho. Y el Eritrytol no se desacía muy bien y se notaba como si mordieras azúcar. Hice varias pruebas. Así que me quedé con esta receta endulzando con estevia líquida. Y aún y así me quedó bastante espesa al añadir el dátil.

Fundimos el chocolate al micro en toques de 30-40 seg. Cuando lo tengamos totalmente fundido añadimos la crema de avellanas. Y después la crema de dátiles. Trituramos. Con la crema de dátiles veremos que nos habrá quedado muy espeso. Añadimos la leche y volvemos a triturar hasta que quede todo uniforme.

Con estas cantidades deberia bastar para una persona que está acostumbrada al gusto del cacao. Pero yo le dí a provar a mi hijo y no le gustó, asi que no me quedó otra que ir añadiendo un poco de estevia liquida hasta obtener su punto.

Guardar en nevera. Queda bastante compacta. Es posible que antes de utilizar le tengais que dar 30 seg de micro. Es mejor hacer pocas cantidades. Yo la próxima vez haré menos cantidad.

Os agradecería que si probáis la receta pongáis una reseña. Gracias!