6
Jibia en salsa
3
(7)
0 kcal
rhm1970
Preparación de la receta
1
Limpia bien la jibia y trocéala en dados
2
Fríe con AOVE el pan, los ajos enteros y golpeados y las almendras y aparta y reserva
3
En el aceite anterior dora los dados de jibia
4
Añade algunas hebras de azafrán , las cebollas picadas y el pimiento en trocitos y deja rehogar todo unos minutos
5
Añade las patatas peladas y troceadas en cachelosy el caldo
6
En un recipiente tritura todo lo del paso 2 junto con comino , perejil y dos vasos de agua
7
Vierte este majado sobre el guiso. Salpimenta y deja cocer hasta que la jibia y patatas estén tiernas
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Patata
1200 gramos (aprox. 6 unidades)
Sepia
1000 gramos (aprox. 4 unidades)
Agua mineral natural
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Almendras crudas
90 gramos (aprox. 3 puñados)
Pan integral de trigo
90 gramos (aprox. 3 rebanadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Patata
1200 gramos (aprox. 6 unidades)
Sepia
1000 gramos (aprox. 4 unidades)
Agua mineral natural
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Almendras crudas
90 gramos (aprox. 3 puñados)
Pan integral de trigo
90 gramos (aprox. 3 rebanadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Limpia bien la jibia y trocéala en dados
2
Fríe con AOVE el pan, los ajos enteros y golpeados y las almendras y aparta y reserva
3
En el aceite anterior dora los dados de jibia
4
Añade algunas hebras de azafrán , las cebollas picadas y el pimiento en trocitos y deja rehogar todo unos minutos
5
Añade las patatas peladas y troceadas en cachelosy el caldo
6
En un recipiente tritura todo lo del paso 2 junto con comino , perejil y dos vasos de agua
7
Vierte este majado sobre el guiso. Salpimenta y deja cocer hasta que la jibia y patatas estén tiernas
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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