Ensaladilla rusa a la perfección

Cocemos las patatas con piel y las zanahorias durante 1h. Cocemos también los huevos.

Una vez cocido, dejamos enfriar. Pelamos todas las patatas, las zanahorias y 2 huevos y lo rallamos todo. Reservamos un huevo para decorar.

Mezclamos con las dos latas de atún e integramos. Por otra parte, cortamos los pepinillos y echamos la mayonesa y el AOVE y batimos hasta que se obtenga una textura suave. Juntamos todos los ingredientes y removemos bien. Para decorar, rallamos el huevo restante y decoramos con más pepinillos. ¡A disfrutar!