Lasaña de berenjenas (airfryer)

❗**Importante** para estas medidas, yo he usado sólo media berenjena de tamaño normal, pero si tienes una freidora de aire con la base más grande, puedes usar una entera, lo importante es que las rodajas sean finas para que se hagan bien. Todo va un poco a ojo y al gusto de cada uno. Comenzamos: Para quitar el amargor a las berenjenas: una vez cortadas en rodajas finitas, las ponemos con mucha sal en un colador con un bol debajo e irá soltando un agua de color marrón. Lo dejamos así unos 20-30min y luego retiramos la sal con agua y escurrimos.

Precalentamos la freidora de aire unos 5-7min a 180° mientras montamos la lasaña.

Mi freidora de aire es de 15cm de diámetro (muy peque) así que he puesto todo en un recipiente con estas medidas de cristal apto para horno. Primero echamos una capa de tomate en la base, seguido de una capa de rodajas de berenjena, un poco más de tomate arriba, queso y orégano. Repetimos así hasta completar todas las capas que nos quepan y rematamos con una buena capa de queso y orégano al gusto.

✏️Truquito: Para que no se nos queme el queso de la superficie, cubrimos nuestro recipiente con papel de aluminio.

Metemos con cuidado de no quemarnos el recipiente con la lasaña en la airfryer y programamos 20minutos a 180°. Una vez pasado ese tiempo ¡Bravoi! Has conseguido tu lasaña rica y sana. Espero que te guste.

❤️Ideas extra: -puedes usar parmesano para el toque final o unas rodajas de tomates cherry en la parte de arriba. - también puedes combinar orégano y albahaca, en vez de orégano sólo. -puedes combinarlo con atún en lata o algún tipo de carne estilo pollo desmenuzado, simplemente mezcla el tomate con estos ingredientes y sigue los pasos mencionados para hacer las capas. -es ideal para llevar al trabajo o hacer varias y tener listas al llegar a casa para la familia, sólo hace falta un golpe de calor.