Empanada de tomate, huevo y atún

MASA - Poner la mitad de harina en un bol. - Añadir la sal, el aceite y la cerveza. - Mezclar e ir añadiendo la harina restante mientras amasamos (la masa estará lista cuando deje de pegarse a las manos) - Dejar reposar la masa unos 40 minutos. - En una bandeja de horno, poner un papel vegetal y extender la masa hasta formar un rectángulo con ayuda de un rodillo.

RELLENO - En una sartén calentar el tomate triturado 🍅 (yo uso el que hace mi madre en conserva) - Añadir el atún sin aceite 🐟 - Cocer los huevos, pelarlos y partirlos en trozos. Añadirlos a la mezcla. 🥚

Distribuir el relleno en la mitad del rectángulo que hemos formado con la masa

Cerrar la empanada con la mitad que hemos dejado sin relleno y sellar los bordes haciendo pliegues o usando un tenedor.

Cocer en el horno a 200C hasta que la masa esté dorada, durante 10 minutos aproximadamente.