Tortitas de brócoli y calabacín 🥦🥒

🥦 Trituramos un brócoli pequeño y medio calabacín

🥦 Añadimos 2 huevos y 3 cucharadas soperas de harina (yo he utilizado de espelta integral, pero podéis usar la que queráis)!. Mezclamos muy bien.

🥦 Añadimos una cucharadita de cúrcuma, sal y pimienta al gusto y removemos.

🥦 En una sartén antiadherente muy caliente, con unas gotitas de AOVE, vamos echando la mezcla en el centro. Cuando vayan apareciendo las burbujitas en la superficie es el momento de darle la vuelta a las tortitas... Vamos haciendo una a una y... A disfrutar!!! 😋😋😋

🥦🥒 BONUS TRACK: para los más peques o personas que no sean muy seguidoras de las verduras, recomiendo añadir un poco de queso rallado a la masa antes de hacerlas a la sartén o, en su defecto, acompañar las tortitas de alguna salsa como mayonesa casera