21
Berenjenas rellenas de carne
3
(22)
60 min
0 kcal
ann_04
Preparación de la receta
1
Cortar las berenjenas por la mitad y hacer pequeños cortes en la berenjena. Con ayuda del envase de Lekue cocinar las berenjenas en el microondas (800w, 5').
2
Una vez que las berenjenas estén listas, dejarlas enfriar y retirar la pulpa de la berenjena con una cuchara.
3
En una sartén, cocinar primeramente la cebolla. Una vez, este pochadita, añadiremos el pimiento y la zanahoria.
4
Añade el tomate, sal y orégano y deja que se cocine durante 10'.
5
Cocinar junto las verduras, la carne picada de ternera y pollo.
6
Añadir la pulpa de la berenjena, previamente cortada a trozos pequeños con las tijeras y dejar cocinar un par de minutos.
7
En una fuente de horno, colocar las mitades de berenjena y rellenarlas con la carne. Añade la mozzarella por encima y mételo en el horno precalentado a 200ºC durante 10'.
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Berenjena
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Carne picada de ternera
500 gramos
Tomate triturado
400 gramos
Carne picada de pollo
300 gramos
Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella rallado
80 gramos (aprox. 8 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Berenjena
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Carne picada de ternera
500 gramos
Tomate triturado
400 gramos
Carne picada de pollo
300 gramos
Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella rallado
80 gramos (aprox. 8 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Cortar las berenjenas por la mitad y hacer pequeños cortes en la berenjena. Con ayuda del envase de Lekue cocinar las berenjenas en el microondas (800w, 5').
2
Una vez que las berenjenas estén listas, dejarlas enfriar y retirar la pulpa de la berenjena con una cuchara.
3
En una sartén, cocinar primeramente la cebolla. Una vez, este pochadita, añadiremos el pimiento y la zanahoria.
4
Añade el tomate, sal y orégano y deja que se cocine durante 10'.
5
Cocinar junto las verduras, la carne picada de ternera y pollo.
6
Añadir la pulpa de la berenjena, previamente cortada a trozos pequeños con las tijeras y dejar cocinar un par de minutos.
7
En una fuente de horno, colocar las mitades de berenjena y rellenarlas con la carne. Añade la mozzarella por encima y mételo en el horno precalentado a 200ºC durante 10'.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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