Pollo in agrodolce con miele e aceto balsamico

Tagliare i petti di pollo in piccoli pezzi e condirli con sale e pepe. Scaldare una padella con qualche cucchiaio di burro. Mettete il pollo nella padella e aggiungete un po' di peperoncino tritato (non esagerate, potete sempre aggiungerne di più in seguito).

Cuocere a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto. Nell'attesa, pulire un porro e tagliare fette di circa 3-4 mm e cuocerlo in un'altra padella con il burro, in modo che mantenga il suo colore.

Quando il pollo è ben rosolato, aggiungere la crema di aceto balsamico, il miele e mescolare un po'. Infine, aggiungere altro burro e un po' d'acqua. A questo punto si dovrebbe notare che si è formato un fluido color caramello scuro.

Lasciare addensare fino a raggiungere lo spessore desiderato (non lasciarlo troppo a lungo nella padella per evitare che si asciughi troppo). Al momento di servire, mettete un po' di porro sopra la carne per esaltare i colori vivaci di questo piatto.

Pronti! GODETEVI IL VOSTRO PASTO!