Facile granola fatta in casa!

Preriscaldare il forno a 180° su e giù. Mettere l'avena in una ciotola e aggiungere la cannella. Mescolare fino a quando la cannella non si sarà ben distribuita nell'avena.

Sbucciare e tagliare le mele verdi o gialle a quadratini di circa 1 cm, metterle in una casseruola e aggiungere i cucchiai d'acqua. Mettere a fuoco basso e mescolare per circa 5-6 minuti (quando le mele sono morbide e non c'è più acqua).

Mettere la mela in un frullatore e aggiungere il cucchiaio di olio di cocco. Frullare.

Aggiungere il composto alla farina d'avena e mescolare fino a quando il tutto si è unito. Stendere bene il composto su carta da forno posta su una teglia.

Cuocere la granola in forno per 15 minuti e nel frattempo, nel mixer, sbattere le noci e la frutta secca a bassa potenza per sminuzzarle un po'.

Quando la granola è stata cotta per 15 minuti, tiratela fuori e giratela, aggiungete le noci tritate e cospargetele nella granola.

Cuocere per altri 15 minuti.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di mettere in un barattolo di vetro per conservarlo per settimane.