Rotolo di carne macinata con ripieno di verdure

- Stendere un foglio di alluminio delle dimensioni della teglia. - Aggiungere 1 cucchiaino di olio per ungerlo e stenderlo con un pennello da cucina.

- Disporre la carne sulla carta da forno e aggiungere sale e pepe.

- Versare la crema in una ciotola, insieme alla farina setacciata (con un setaccio) e mescolare bene. - Distribuire sulla carne.

- In una ciotola, sbattere le uova con un po' di sale e pepe, aggiungere i fagiolini tagliati a pezzetti e i pomodorini tagliati a metà.

- Preriscaldare il forno a 200°. - Rivestire la teglia con carta da forno, ungerla con un po' d'olio e versarvi il composto di uova e verdure. - Mettere la teglia in forno a 180° per 10-15 minuti. - Dopo questo tempo avremo una "frittata".

- Tagliare la frittata in base alle dimensioni del piatto di carne e posizionarla sopra.

- Con l'aiuto del foglio di alluminio, arrotoliamo e schiacciamo gradualmente il piatto per formare il nostro rotolo. - Lasciarlo avvolto nel foglio di alluminio.

- Mettere un bicchiere d'acqua sulla teglia. - Disporre il nostro rotolo sulla teglia e infornare a 180° per 40 minuti.

- Dopo 40 minuti, togliere dal forno e rimuovere il foglio di alluminio. - Tagliare in porzioni larghe un paio di dita e impiattare.