🥞 FRITTELLE DI MELE E CANNELLA 🥞

✳️ INGREDIENTI ✳️ - 100 g di farina d'avena senza glutine. - 200 ml di bevanda di soia. - 3 mele. - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. - 1 cucchiaino di cannella in polvere. - 1 cucchiaino di lievito in polvere.

✳️ COME SI FA? ✳️ Per prima cosa sbucciare le mele, tagliarle a quadratini e cuocerle per 3 minuti nel microonde. Tirarle fuori e schiacciarle con la bevanda di soia. In una ciotola aggiungere la farina, la cannella e il lievito e mescolare. Aggiungere il composto precedente e l'olio e mescolare di nuovo. Otterremo una tipica pastella per pancake, se vedete che è troppo densa potete aggiungere altra bevanda di soia, dipende dal vostro gusto. In una padella aggiungete un po' d'olio, quando è caldo aggiungete la pastella e formate delle frittelle, quando inizia a fare le bolle le giriamo. Io ho messo sopra un po' di crema di anacardi e qualche pezzo di mela cotta al microonde con cannella.... 🤤🤤