Uova strapazzate con broccoli e tonno

Per prima cosa cuciniamo i broccoli. Io uso la vaporiera Lekue. Una volta cotti, li tagliamo in piccoli pezzi, come se fossero sminuzzati.

Tritare la cipolla e metterla in camicia con un cucchiaio d'olio. Mentre cuoce, sbattete l'uovo. Come potete vedere, ho aggiunto gli albumi a parte. Questo dipenderà dalle esigenze di ogni persona, ma è un buon modo per aggiungere più proteine al piatto.

Una volta che la cipolla è in camicia, aggiungere i broccoli cotti e tagliuzzati e mescolare un paio di volte. Aggiungere quindi l'uovo sbattuto e gli albumi, se necessario.

Quando tutto è ben integrato, impiattate e aggiungete il tonno. Io uso una scatoletta, ma se volete aggiungere altre proteine al piatto, potete usarne due.

Aggiungete le spezie a piacere e il gioco è fatto!