Verdure con patate gratinate al forno

Preriscaldare il forno. Tagliate la patata e la carota da un lato e fatele bollire. Dall'altro lato, tagliare il finocchio e il cavolfiore e bollire anch'essi (io ho tagliato tutto in pezzi più o meno grandi).

Mentre le verdure cuociono, mescolare la panna con la bevanda di soia e le spezie.

Una volta che le verdure sono pronte (devono essere quasi cotte, ma non troppo, perché poi andranno in forno), metterle in una pirofila, versarvi sopra il composto di panna e completare con il formaggio da gratinare.

Cuocere in forno per 15-20 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e dorato.

E mangiamo! 🤤