Frittelle di broccoli e gambo di cavolfiore

Grattugiate il cavolfiore e i gambi dei broccoli, precedentemente sbucciati se la parte esterna è troppo dura. Ho usato 200 grammi in totale, ma la quantità di ogni ingrediente è indifferente. Si può fare anche con uno solo dei due.

Grattugiare il formaggio.

Mescolare i gambi e il formaggio grattugiati con l'uovo, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

Mettere cucchiaiate di impasto in una padella calda e preingrassata e formare delle frittelle. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura.

Servite con salsa di pomodoro fatta in casa, salsa allo yogurt o con quello che preferite.