🥒Zucca ripiena con besciamella di avocado🥑

Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza e cuocere in forno per 30 minuti a 200 gradi.

Quando sono arrostite, svuotarle e mettere da parte la pelle. Nel frattempo, tritare la polpa, condire con sale e pepe e soffriggere insieme al petto di tacchino tagliato a pezzetti e alle noci tritate finemente.

Aggiungere la farina e cuocere un po', aggiungere il latte a poco a poco e mescolare. Portare a ebollizione per addensare. Schiacciare l'avocado con una forchetta e aggiungerlo alla padella con il resto degli ingredienti. Mescolare e lasciare cuocere per un po' per completare la besciamella.

Infine, farcire le zucchine, cospargerle di formaggio e grigliarle fino a doratura.

Potete riempirli con quello che volete, ma soprattutto non perdetevi la besciamella all'avocado 🤤🥑.