20
Salsa Romesco
5
(23)
70 min
0 kcal
Alba1996
Preparación de la receta
1
Arrostire in forno i 10 pomodori e 1 testa d'aglio e mezzo.
2
Mentre i pomodori e l'aglio si arrostiscono, mettere in ammollo i 2 peperoni chorizo.
3
Tostare le 2 fette di pane.
4
Sbucciare l'aglio e i pomodori e schiacciarli insieme alla polpa dei 2 peperoni chorizo, le 2 fette di pane, i 70 grammi di mandorle, i 70 grammi di nocciole, il sale e l'aceto.
5
Una volta che tutto è ben amalgamato, aggiungere gradualmente i 300 ml di olio, sbattendo continuamente, fino a ottenere una salsa omogenea.
6
Aggiungere il sale se necessario ed è pronto per essere servito.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Pomodoro
1600 gramos (aprox. 10 piezas)
Olio extravergine di oliva
300 gramos
Pane integrale
140 gramos (aprox. 2 rebanadas)
Mandorle tostate non salate
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Nocciole tostate non salate
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Polpa di peperone Chorizo
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Aglio
30 gramos (aprox. 10 unidades)
Aceto di vino bianco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Pomodoro
1600 gramos (aprox. 10 piezas)
Olio extravergine di oliva
300 gramos
Pane integrale
140 gramos (aprox. 2 rebanadas)
Mandorle tostate non salate
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Nocciole tostate non salate
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Polpa di peperone Chorizo
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Aglio
30 gramos (aprox. 10 unidades)
Aceto di vino bianco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Arrostire in forno i 10 pomodori e 1 testa d'aglio e mezzo.
2
Mentre i pomodori e l'aglio si arrostiscono, mettere in ammollo i 2 peperoni chorizo.
3
Tostare le 2 fette di pane.
4
Sbucciare l'aglio e i pomodori e schiacciarli insieme alla polpa dei 2 peperoni chorizo, le 2 fette di pane, i 70 grammi di mandorle, i 70 grammi di nocciole, il sale e l'aceto.
5
Una volta che tutto è ben amalgamato, aggiungere gradualmente i 300 ml di olio, sbattendo continuamente, fino a ottenere una salsa omogenea.
6
Aggiungere il sale se necessario ed è pronto per essere servito.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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