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HAMBURGER VEGETARIANI 🍔

Name: HAMBURGER VEGETARIANI 🍔
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: Il sale 3 gramos (aprox. ½ cucharaditas); Farina integrale di farro 50 gramos (aprox. 5 cucharadas); Olio extravergine di oliva 15 gramos (aprox. 1 cucharada); Aglio in polvere 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); Origano 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); Paprika dolce 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); Pangrattato 10 gramos (aprox. 1 cucharada); Cipolla 75 gramos (aprox. 1 unidad); Pepe verde 100 gramos (aprox. 1 unidad); Soia testurizzata 100 gramos

(120)

50 min

0 kcal

ariadna.nutricion

Preparación de la receta

Idratare la soia a struttura fine con acqua e spezie. Lasciare agire per circa 30 minuti.

Tritare il peperone verde e la cipolla (a mano o con un tritatutto).

Scolare bene la soia, passandola attraverso un colino e poi attraverso un canovaccio pulito.

In una ciotola, mescolare la soia con il peperone e la cipolla tritati. Condire a piacere.

Aggiungere l'uovo (non sbattuto) e mescolare bene. Questa operazione può essere eseguita con un cucchiaio/forchetta o con le mani.

Aggiungere la farina fino a ottenere una consistenza compatta, in modo da poterne ricavare delle palline. Quindi aggiungere il pangrattato e finire di integrare il tutto.

Formare le polpettine con le mani fino alla dimensione desiderata.

Scaldare una padella con un po' di EVOO e cuocere gli hamburger. Cuocere a fuoco medio per 1-2 minuti su ogni lato fino a doratura.

Ingredientes

1 ración

Pepe verde

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Soia testurizzata

100 gramos

Cipolla

75 gramos (aprox. 1 unidad)

Farina integrale di farro

50 gramos (aprox. 5 cucharadas)

Olio extravergine di oliva

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Pangrattato

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Aglio in polvere

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Origano

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Paprika dolce

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Il sale

3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)

Ingredienti

Passi

Calorie