🇻🇪 AREPAS CON REINA PEPIADA🇻🇪

Per gli AREPAS: Scaldare l'acqua nel microonde per 20 secondi. In una ciotola, versare l'acqua con il sale e aggiungere gradualmente la farina di mais fino a ottenere un impasto umido ma non appiccicoso. Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti. Formare delle palline di 80 grammi (l'impasto è sufficiente per 10 arepas). Dare alle palline la forma di una torta ed è importante che non siano spesse più di un dito. Scaldare una padella con un po' di EVOO a fuoco medio e cuocere le arepas per 8-10 minuti per lato. Devono essere dorate ma cotte all'interno, quindi è importante cuocerle lentamente. Quando sono pronte, aprirle da un lato con un coltello e riempirle a piacere, in questo caso con la reina pepiada😍.

Per il ripieno (REINA PEPIADA): Cuocere un petto di pollo, lasciarlo raffreddare e sbriciolarlo. Sbucciare e schiacciare la polpa di avocado e aggiungere qualche goccia di succo di limone. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Mescolare l'avocado con la cipolla e l'aglio. Aggiungere il pollo e la maionese ed ecco fatto😋

➡️Curiosidad Le arepas "reina pepiada" sono tipiche del Venezuela e il loro nome è un omaggio a Susana Dujim, la prima donna ispano-americana a vincere Miss Universo nel 1955!!!! Il termine pepiada si riferisce a una donna con le curve.