4
Atún en escabeche
3
(5)
0 kcal
rosamperezb
Preparación de la receta
1
Sellar los lomos de atún en una sartén o en el mismo cazo donde prepararemos el escabeche. Importante sólo sellar, que no se haga por dentro. Reservamos
2
sofreír la cebolla, pimiento, zanahorias y los ajos machacados
3
Echar el laurel, la pimienta, clavos, tomillo y romero al gusto.
4
Una vez la cebolla empieza a transparentar, verteremos el vino y el vinagre y dejaremos cocinar junto durante unos 10 minutos a fuego medio. Tendrá que reducir un poco.
5
Es importante que probéis el escabeche para rectificar de sabor y ańadir algo si fuese necesario.
6
Una vez lo tenemos listo de sabor... subimos el fuego y lo ponemos fuerte. Aquí será cuando añadiremos el atún y lo dejaremos un minuto por cada lado. Puedes dejarlo un poco más si te gusta que el atún quede más hecho.
7
Y listo!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
250 gramos
160 gramos (aprox. 2 unidades)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 vaso)
50 gramos (aprox. 1 vaso)
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
9 gramos (aprox. 3 unidades)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
2 gramos (aprox. 2 hojas)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
250 gramos
160 gramos (aprox. 2 unidades)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 vaso)
50 gramos (aprox. 1 vaso)
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
9 gramos (aprox. 3 unidades)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
2 gramos (aprox. 2 hojas)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sellar los lomos de atún en una sartén o en el mismo cazo donde prepararemos el escabeche. Importante sólo sellar, que no se haga por dentro. Reservamos
2
sofreír la cebolla, pimiento, zanahorias y los ajos machacados
3
Echar el laurel, la pimienta, clavos, tomillo y romero al gusto.
4
Una vez la cebolla empieza a transparentar, verteremos el vino y el vinagre y dejaremos cocinar junto durante unos 10 minutos a fuego medio. Tendrá que reducir un poco.
5
Es importante que probéis el escabeche para rectificar de sabor y ańadir algo si fuese necesario.
6
Una vez lo tenemos listo de sabor... subimos el fuego y lo ponemos fuerte. Aquí será cuando añadiremos el atún y lo dejaremos un minuto por cada lado. Puedes dejarlo un poco más si te gusta que el atún quede más hecho.
7
Y listo!
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...